Détails sur la recette
Ceviche de Poisson Blan
Ingrédients
- 200 g de poisson à chair blanche (daurade, bar, merlu)
- 1 citron vert (jus)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 ml d’eau de coco (ou lait de coco)
- 1/2 oignon rouge (émincé)
- 1 tomate (coupée en dés)
- 1/2 concombre (coupé en dés)
- 1 piment (haché)
- 1 cuillère à soupe d’aneth haché
- Sel, poivre
Instructions :
- Préparer le poisson :
- Coupez le poisson en fines tranches ou en dés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du jus de citron vert et un filet d’huile d’olive.
- Réservez au frais pendant 15 minutes pour qu’il cuise dans l’acidité du citron.
- Ajouter l’eau de coco :
- Versez l’eau de coco sur le poisson mariné et mélangez délicatement.
- Incorporer les légumes :
- Ajoutez l’oignon rouge émincé, la tomate, le concombre et le piment haché.
- Mélangez pour bien répartir les saveurs.
- Finalisation et dressage :
- Ajoutez l’aneth haché et un dernier tour de poivre.
- Servez bien frais.
- Coupez le poisson en fines tranches ou en dés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du jus de citron vert et un filet d’huile d’olive.
- Réservez au frais pendant 15 minutes pour qu’il cuise dans l’acidité du citron.
- Versez l’eau de coco sur le poisson mariné et mélangez délicatement.
- Ajoutez l’oignon rouge émincé, la tomate, le concombre et le piment haché.
- Mélangez pour bien répartir les saveurs.
- Ajoutez l’aneth haché et un dernier tour de poivre.
- Servez bien frais.
